V Društvu kuharjev in slaščičarjev Slovenije, v okviru katerega deluje tudi reprezentanca smo člani društva, ki žedestletje in več nadaljujemo tradicijo slovenskih kuharskih združenj, tako “priznani domači kuharski strokovnjaki kot mladi kuharji na začetku svoje profesionalne kariere“.
V našem društvu želimo dvigniti kulturo prehranjevanja v Sloveniji in tudi domače kuharje seznaniti s kulinaričnimi trendi in s sodobno slovensko kuhinjo.
Na tekmovanjih
se ocenjuje tudi organizacija dela, pri tem pa je trdno vodstvo ključnega pomena.
Namen kluba mladih kuharjev je združiti moč, voljo in veselje mladih do poklica, ustvarjanja pri profesionalnem delu.
Reprezentanco krepimo na mednarodnih tekmovanjih, kjer ekipo usklajuje vodja, ki je tudi odgovoren za pripravo jedi, videz ter okus.
Dobre reference mentorja, udejstvovanje na Gostinsko turističnem zboru ali katerem izmed domačih lokalnih tekmovanj.
V vsaki kuhinji, v reprezentanci pa še toliko bolj, je eden najpomembnejših dejavnikov timsko delo, kjer slonijo uspehi celotne reprezentance.
Članstvo v društvu ti prinaša veliko ugodnosti. V DKSS je včlanjenih okoli 420 kuharjev, medtem ko je v Sloveniji približno 7800 lokalov, v katerih delujejo.
Poklic kuharja ali slaščičarja je del ekonomije in kulture v sleherni civilizaciji. Korenine slovenskega kuharstva segajo več, kot 200 let nazaj.
Dimičeva ulica 13,
1000 Ljubljana – Slovenia
ID za DDV: SI25191179
Matična št: 2201160000
IBAN: SI56 0310 5100 0358 915
