Gostinsko turistično zbor Slovenije
World association of chefs societies
Chefs of Slovenia

Uspešen nastop v Budvi

Pretekli konec tedna sta slovenski kuharski reprezentanci, tako članska kot mladinska, nastopili na Državnem prvenstvu gostinskih poklicev Črne Gore z mednarodno udeležbo v Budvi. Obe sta se v Slovenijo vrnili z zlatimi medaljami in najboljšimi izdelki v svoji kategoriji.

Reprezentanci sta v Budvi nastopili v kategoriji hladne razstave. To pomeni, da mora ekipa pripraviti razstavno mizo, ki vsebuje naslednje elemente – 3 hodni vegetarijanski meni, svečano ploščo za 8 oseb, 4 različne finger foode, svečani meni, 3 predjedi, 4 sladice, petit four in artistično skulpturo. Članska ekipa je tokrat nastopila v naslednji zasedbi – Janez Dolšak kot vodja ekipe, pod njegovim vodstvom pa so krožnike pripravljali Martin Blejec, Grega Rozman, Simon Bertoncelj, Erik Črnigoj in Davor Družinec, kot pomočnik pa je z njimi potoval Maks Pogačnik. V vseh kategorijah, z izjemo skulpture, ki je prejela srebrno priznanje, so bili ocenjeni z zlatimi priznanji in pokali za najboljše izdelke v kategoriji.



Mladinska ekipa se je predstavila v zasedbi Matic Bergant, Mojmir Šiftar in Filip Matjaž, kot pomočnik je sodeloval Matic Ribič, spremljala pa sta jih Borut Jakič kot vodja ekipe in Robert Merzel v vlogi strokovnega pomočnika. Matic R. in Mojmir sta nastopila tudi v kategoriji kuhanja v živo Magic Box in za svoje kreacije bila nagrajena z zlatima priznanjema. V hladni kuhinji so mladinci osvojili štiri zlata in dve srebrni priznanji. V sodniški komisiji je bil sicer tudi g. Iztok Legat, častni član našega društva, na zaključni prireditvi pa je častno lento črnogorske kuharske zveze za doprinos k razvoju stroke prejel predsednik DKSS Tomaž Vozelj. Slovenske nastope na črnogorskemu tekmovanju tako lahko označimo kot zelo uspešne - obeti pred nastopom obeh ekip na letošnjem Svetovni kuharski olimpijadi v Erfurtu so tako upravičeno visoki.


 
Več utrinkov iz tekmovanja si lahko ogledate na našem FB profilu.






 

Naši partnerji